Фризер для мороженого GELATO Pro6k Crea, NEMOX Фризер оснащен сложным программным обеспечением, которое управляет многими функциями. В дополнение к обычному ручному управлению, оператор может использовать:- 4 Специальные производственные программы (Gelato Classico - Semi-Soft Ice Cream - Granita - Шоковая заморозка)- 4 Дополнительные программы хранения, которые выбираются в зависимости от различных потребностей и характеристик продукции. Эти автоматические программы, позволят добиться наилучшего результата, сделать фризер полностью автономным, для того чтобы пользователь смог сосредоточиться на других задачах. Для контроля и регулировки двигателя фризер снабжен электронным инвертором, позволяющим варьировать количество RPM лопасти (от 55 до 115 об / мин) для достижения оптимального результата. Компактный размер позволит разместить PRO 6K CREA на любой профессиональной кухне. Система очистки очень прост, благодаря наличию сливного клапана. Лопасти с регулируемыми насадками из нержавеющей стали (AISI 304). Система охлаждения - воздушная.  Технические характеристики: Энергопотребление: 220-240V 50гц однофазовыйМощность: 800 WВоздушное охлаждение: +Фиксированная чаша из нержавеющей стали: 5 л.Макс. загрузка ингредиентов: 1,5 кг.Макс. производительность/час: 6 кг./8,5 л.Цикл приготовления: 15 мин.Функция хранения: хЭлектронная система контроля двигателя: +Электронный контроль системы хранения: +Система электронного контроля с инвертором: +Регулировка скорости вращения лопастей: +Двигатель индукционный с термостатом: +Термостаты на компрессоре и двигателе: +Редуктор: 55-115 rpmТаймер: хКолеса с тормозами (RF) или регулируемые ножки (PR): PRФронтальная выгрузка: хКорпус из нерж. стали: +Габариты/нетто: 58х53х45 см.Вес/нетто: 42 кг.Упаковочные габариты: 64х60х63 см.Вес/брутто: 50 кг.Лопатка для мороженого: в комплектеНасадки для лопастей: 1 наборСъемная доп. чаша: х

Профессиональный комбайн-фризер FRIX AIR, NEMOX Технические характеристики: Габариты:(Ш/Д/В) 33x16x48 см Цвет:Нержавеющая сталь Вес (брутто , нетто ):23/21 кг. Напряжение 220-240В 50/60 Гц/1 фаза. Возможна поставка с напряжением 120В 60 Гц/1.  Мощность 600 Вт  Скорость вращения 2000 об/мин.  Давление воздуха 0,5 бар.  Ёмкость стакана 300 мл.  Макс. объем загружаемых в стаканчик ингредиентов 150 мл.  Размер стакана 72x95 мм (h)  Размер в упаковке 32x59x45 см.  В комплект поставки входят два стальных лезвия, одна пластиковая мешалка, резиновый уплотнитель, два держателя стакана (нержавеющая сталь), 5 стаканчиков с крышками, инструмент для снятия с аппарата лезвий. Благодаря комбайну-фризеру Nemox Frix Air вы сможете, прикладывая минимум усилий, ежедневно удивлять клиентов разнообразным меню с большим количеством новых, удивительно вкусных блюд. С помощью этого аппарата можно готовить не только мороженое, но и закуски, первые и вторые блюда, соусы. Frix Air прекрасно подходит для создания мусса, сорбета, коктейля. Посмотрите видео слева и все спросят, что за секрет у Ваших блюд?  С комбайном легко и просто работать: залейте порцию ингредиентов  (150 мл) в специальный стаканчик.  Поставьте стаканчик в морозильную камеру с температурой -20° С и глубоко заморозьте. Затем поместите его в аппарат и нажмите кнопку START, активируя двухминутный цикл работы, или кнопку  FAST, чтобы включить комбайн на одну минуту. Важно, что Nemox Frix Air работает по иному принципу, нежели остальные фризеры – он не взбивает смесь, попутно замораживая ее, астрогает замороженную массу в мельчайшую стружку, одновременно насыщая ее воздухом. Именно поэтому обработанный во Frix Air продукт приобретает мягкий, бархатистый сливочный вкус. Причем у готового блюда будет идеальная температура, при которой его вкус раскроется наиболее полно.  Комбайн-фризер FRIX AIR имеет функцию полоскания, что экономит время при очистке лезвий и позволяет ускорить готовку, а работа с одноразовыми емкостями и заморозкой обеспечивает высокую степень гигиеничности, позволяет заморозить продукт быстро и не занимая много места в морозильнике, а также дает возможность подготовить заранее несколько порций сырья с различными вкусами. Если блюдо после обработки в комбайне желательно подать горячим, то его можно поставить в микроволновую печь прямо в емкости, в которой оно готовилось — специальный материал, из которого сделаны стаканчики, допускает это. Вместе с комбайном поставляется набор из пяти стаканов различных цветов, что облегчает дифференциацию заготовок, то есть повар не перепутает стаканчик с мороженым и стаканчик с супом. Стаканы можно мыть в посудомоечной машине. И последнее, но не менее важное — при необходимости можно купить дополнительные стаканы по доступной цене в нашем магазине.

Фризер для мягкого мороженого Gelato Pro 10K, NEMOX Технические характеристики: Габариты:(Ш/Д/В) 45x53x102 см Цвет:Нержавеющая сталь Производительность:10 кг/14 литров в час Время приготовления:12 минут Вес (брутто , нетто ):78/67 кг. Напряжение 220-240В 50 Гц/1  Мощность 1300 Вт  Ёмкость чаши 6 л.  Макс. кол-во загружаемых ингредиентов 2,2 кг  Макс. кол-во продукции в час 10 кг/14 л  Время приготовления 12 мин.  Мотор вращения лопастей — индукционный с термостатом, на электронном управлении.  Тепловой выключатель срабатывает при перегреве компрессора и мотора вращения лопастей.  Скорость смешивания от 60 до 130 об/мин.  Размер в упаковке 60x66x135 см.  В комплект поставки входят лопатка для мороженого и набор лопастей-скребков. Простой в использовании, но очень мощный фризер, с помощью которого можно приготовить до 10 кг мороженого или сорбета в час, или 2,2 кг за 12 минут! Скорость вращения смесителя может варьироваться от 60 до 130 оборотов в минуту, позволяя подобрать оптимальную для каждого вида мороженого. У аппарата воздушное охлаждение.  Управление мешалкой электронное, осуществляется с помощью инвертора. Колесики с тормозами помогают легко перемещать Nemox Gelato PRO 10K по мере необходимости. Благодаря наличию сливного клапана фризер легко чистить. Чаша и регулируемые лопасти выполнены из нержавеющей стали AISI 304, корпус также изготовлен из нержавеющей стали. Все это делает фризер для мягкого мороженого Nemox Gelato PRO 10K практичным и функциональным, особенно подходящим для больших предприятий общественного питания.     

Фризер для мороженого и сорбета NEMOX GELATO PRO 3K, NEMOX Этот фризер для мягкого мороженого предназначен для быстрого производства мороженого: 0,75 кг за 15 минут, что за час соответствует 3 килограммам мороженого (объёмом 4,4 литра). Прекрасное решение для быстрой окупаемости инвестиций. Фризер экономически эффективен и целесообразен для быстрой или сложной подготовки мороженого или сорбета. Характеристики: Производственная мощность: 0,75 кг за 15 минут, 3 кг за час; Воздушное охлаждение; Время приготовления (минимальное): 15 мин;Герметичный компрессор (100% CFC); Функция перемешивания (63 об/мин); Таймер: 30 мин; Корпус из нержавеющей стали; Габариты (ВхШхГ): 25х34х40 см; Вес нетто: 22 кг;Напряжение: 220-240V 50Hz; Мощность: 350 Вт.      

Фризер для мороженого GELATO Pro5k SC, NEMOX Является самой востребованной настольной моделью в сегменте HORECA на сегодняшний день по всему миру. Мощный, быстрый и удобный фризер гарантирует Вам получение джелато или сорбета наивысшего качества! Фиксированная чаша из нержавеющей стали AISI 304. Непрерывный цикл работы позволяет быстро приготовить нескольких различных вкусов.Корпус фризера, а также лопасти произведены из нержавеющей стали. Кроме того лопасти снабжены набором съемных пластиковых насадок. Фризер оснащен воздушной системой охлаждения.Производительность:  1,25 кг. - каждый 12-15 мин. или 5 кг. (7 л.) - в час! Технические характеристики: Технические данные: 220-240V 50Hz/1Мощность: 650 WОхлаждение: ВоздушноеФиксированная чаша из нержавеющей стали: 3,2 литраМакс. загрузка ингредиентов: 1,25 кг. - 1,4 л.Макс. производительность/час: 5 кг. - 7 л. Цикл приготовления: 12-15 'Двигатель индукционный с термостатом: +Термостаты на компрессоре и двигателе: +Редуктор: 70 RPMКорпус прибора: Нержавеющая сталь AISI304Габариты (ШхГхВ:) 46,5x48x39,5 см.Вес/нетто: 34 кг.Габариты/брутто: 60x58x57 см.Вес/брутто: 40 кг.Лопатка для мороженого: в комплектеИнструкция на русском языке: в комплектеСборник рецептов: в комплектеМерник (25 мл.): в комплекте